Moelleux Chocolat café

Vlà donc une petite recette toute bête. encore un gâteau au chocolat, mais celui là, il fond, il fond!! il est bon MIAMIAM - merci à cécile de m'avoir donné le recette...

Moelleux choco-café :

Ingrédients

300 gr choc noir

6 oeufs

200 gr sucre semoule

10 cl café noir corsé

150 gr beurre fondu

50 gr farine

1 cuil café levure chimique

Cuisson : 30 min four th 5 ( 150° )

moule à manqué

Casser le choc en morceaux : le faire fondre au bain-marie...

Casser les oeufs : séparer les blancs des jaunes.

Ajouter le sucre au jaune, fouetter.

Ajouter le café + le beurre fondu sans cesser de fouetter.

Incorporer le choc en mélangeant avec une spatule.

Puis la farine et la levure en tamisant .

Fouetter les blancs en neige pas trop ferme.

Soulever avec une spatule souple ( ne pas casser les blancs ), incorporer au tout.

Verser la prépa ds le moule, 30 min + laisser tiedir 10 min

Cheers